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Autor: FOREM
Título: Ayudante de cocina y cocinero. Guía didáctica
Colección: Formación profesional
Lugar: Madrid
Editor: Paralelo Edición S.A.
Año: 1995
ISBN: 84-87851-25-8
Signatura: 377 FOR ayu
Materias: Hostelería, Guías
Nº Registro: 2079