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Autor: Carlos Núñez Yusta
Título: Manual de manipulación de alimentos: UNIDAD 11. unidad didáctica específica para el sector de carnes y productos cárnicos
Colección: FOREM
Lugar: Madrid
Editor: FOREM
Año: 2010
ISBN: 9788493837020
Signatura: 614 NUÑ man BA
Materias: Sanidad, Industria de la alimentación
Nº Registro: 1717